值得一提的是，因为市民的选择方式不同，由此引出了新的年夜饭销售方式，不少酒店推出了外卖业务，如翔鹭国际大酒店推出了外卖年菜，国际会展酒店则推出了千人尾牙（包括年夜饭）外卖服务。

配套销售年货

如今走进各大酒店，酒店的大堂多了一个展示台，陈列的是各种年货礼盒。“今年酒店虽然也推年夜饭，但年货采购是酒店除了年夜饭的另一个重头戏。酒店对年货的重视程度已经和中秋节的月饼销售工作相当了。”金雁酒店公关部经理吴琼说，年货是住店客人或是用餐客人在酒店的二次消费，如今已经成了许多酒店的香饽饽。

“销售年货可比提供年夜饭轻松多了，每年大年三十忙忙碌碌，最后一算账也赚不了多少钱，再去除服务人员节日加班工资，所得利润太少。”厦门一酒店人士分析说，做年货销售对于有的酒店来说还有其他的意义，除了会给酒店营造过年的气氛，许多用餐的客人看到这些土特产都会迫不及待地想尝尝，进一步增加酒店的消费。

据了解，金雁酒店今年推出了6款年货，包括38元/盒年糕，128元/套腊肠礼盒、238元/套纳康健礼品套等。京闽中心酒店推出了3款木糖醇年糕，报价分别为30元/盒、118元/盒、388元/篮。而厦门宾馆则推出了118元/盒家乡年糕。